历史悠久，起源于1905年创办的江西实业学堂，1908年更名为江西高等农业学堂。本科教育肇始于1940年创办的国立中正大学，1949年更名为南昌大学。
1952年组建江西农学院。1958年创办江西共产主义劳动大学总校，1968年更名为江西共产主义劳动大学。
1969年江西农学院和江西共产主义劳动大学合并，1980年11月更名为江西农业大学。

历任校长：

罗明：（1985至1996.8任江西农业大学校长；

刘宜柏：（1996.8至2001.8以任江西农业大学校长）；

石庆华：（2001.8至2008.8任江西农业大学校长）；

黄路生：（2008.8至2017年5月任江西农业大学校长）；

赵小敏：2017年5月至今任江西农业大学校长；