学校办学始于1952年，主体前身是创建于1977年的江西师范学院南昌分院，1987年升格为本科院校，经多次更名，
2002年更名为江西科技师范学院，
2004年南昌高等专科学校整建制并入，2005年成为硕士学位授予权单位，
2012年4月更名为江西科技师范大学。

历任校(院)长：

周绍森：（1984至1985任南昌职业技术师范学院院长）；

章启明：（1985至1994任南昌高等专科学校校长）； 

李以镔：（1994至2003任南昌高等专科学校校长）；

邹道文：（2003至2007任江西科技师范学院院长）； 

王乔：（2007至至2008任江西科技师范学院院长）； 

郭杰忠：（2008到至2012年4月任江西科技师范学院院长）；

郭杰忠：（2012年4月至2014年10月任江西科技师范大学院长）；

左和平 2014年11月，任江西科技师范大学校长；