集美大学历任校长

黄金陵：1994.10至1997.5任集美大学校长；辜建德：1997.5至2009任集美大学校长；苏文金：2009至现今任集美大学校长。

专业设置
本校专业有经济学、财政学、金融学、投资学、国际经济与贸易、法学、社会工作、教育技术学、学前教育、小学教育、体育教育、运动训练、社会体育指导与管理、武术与民族传统体育、汉语言文学、汉语国际教育、英语、日语、数学与应用数学、信息与计算科学、应用物理学、自然地理与资源环境、地理信息科学、机械类、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、车辆工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、光电信息科学与工程、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、建筑环境与能源应用工程、交通运输、航海技术、轮机工程、船舶电子电气工程、船舶与海洋工程、环境工程、食品科学与工程、生物工程、动物科学、动植物检疫、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、工程管理、工商管理类、物流管理、电子商务、旅游管理、音乐表演、音乐学、动画、美术学、视觉传达设计、环境设计等。